崂山十珍会

工艺熟炒口味原本味食用早餐、中餐、晚餐

口感此菜脆香清爽，料丰味合。营养丰富，色香味形合谐统一，系筵席中之素菜佳肴。

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

崂山十珍会的食谱营养

	核桃 Walnut(Juglans regia)核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北、山... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：糖霜桃仁核桃仁豌豆羹百果蜜糕枣泥桃酥端阳豆糕八宝莲子粥核桃羹

	松子仁 Pine Nut(Pinus pinea)松子为为松科松属植物中的华山松、红松、马尾松的种仁。唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：松仁玉米百果蜜糕脆松糖百合糕麻油松仁拌茭白松子粥茯苓豆腐

	腰果 Cashew Nut腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：腰果拌西芹腰果熘虾仁挂霜腰果蜜汁枸杞腰果腰果虾仁香辣土豆条虾仁鸡丁双子饭

	荸荠荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：炒素什锦草菇饺蟹镶橙炒鲜奶滑溜里脊紫菜猴头清汤炒腰花

	白果（干）白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。形状呈卵形或椭圆形，长1.5～3c... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：浓汤银杏风味肚银杏薏米莲子冬菇汤韩式炖排骨春虾炒三白白果炒虾仁白果炒鸡丁滑炒虾球

	草菇 Padi-Straw Mushroom(Volvariella volvacea)草菇为真菌植物门真菌草菇的子实体，属担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、苞脚菇属。最早... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：番茄草菇草菇炖豆腐草菇饺草菇烧丝瓜上汤菠菜上汤奶白菜草菇汤

	滑子菇滑子菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。原产日本，1976年由日本引进，因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶，始于辽宁省南... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：炖虾蓉豆腐丸子浓汤银杏风味肚大伯红烧肉白果炒牛肉炒虾螺海海参全家福白果百合炒桂圆

	香菇（鲜）香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐酸辣汤松只鱼油漆白菜红烧牛肉芽姜炒鸭片干煎黄鱼

	百合(干) 百合为百合科植物百合、卷丹、山丹和川百合等的鳞茎。百合、卷丹、山丹和川百合都是多年生草本，百合分布于河北、河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、湖南等地；卷... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：百合炖猪蹄百合桂圆羹百合莲子绿豆粥川贝百合炖雪梨百合炖雪梨百合糕八宝鸡

	桂圆 Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：百合桂圆羹龙眼鸽蛋莲实美容羹莲子龙眼汤甜八宝粥桂圆姜汁粥炖猪脑

崂山十珍会的做法

1.核桃仁一切两半，同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥；
2.荸荠切丁，草菇一切两半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出；
3.勺中加底油烧热，加葱蒜烹出香味，先加入氽水的六种料翻炒调味；
4.再加入过油的四种料，炒匀出勺盛盘。

崂山十珍会的食物相克

白果（干）白果忌与鳗鱼同食。

崂山十珍会的营养成分

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