春虾炒三白
春虾炒三白
类别 鲁菜 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 肾调养食谱口感 红白相间，光亮悦目，味清鲜脆嫩，系酒席的上乘佳肴。
主料 对虾200克 白果（干）75克 茭白75克 百合75克
春虾炒三白的食谱营养
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对虾 对虾（Prawn）属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 |
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白果（干） 白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一。形状呈卵形或椭圆形，长1.5～3c... 详细介绍 更多美食 |
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茭白 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。茭白食用部分是其花茎基部膨大而成的地下嫩茎。原产我国，生于湖沼水中，全... 详细介绍 更多美食 |
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百合 百合为百合科百合属植物百合，或细叶百合的肉质鳞茎。是我国传统出口特产，国人的自我消费也连年攀升，百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个... 详细介绍 更多美食 |
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春虾炒三白的做法
1.白果（水发）、鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋，挑去脊部沙线，切成段。
3.勺内加植物油烧热，加入葱姜末炒香，加入虾段翻炒，加调料炒至八成熟，加入三白、盐、味精翻炒，加入高汤，用水淀粉勾稀芡，淋香油出勺。
春虾炒三白的食物相克
白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。春虾炒三白的营养成分
- 能量 683.02千卡
- 蛋白质 51.45克
- 脂肪 7.86克
- 碳水化合物 104.54克
- 叶酸 5.76微克
- 膳食纤维 3.1克
- 胆固醇 386毫克
- 维生素A 36.59微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 17.77毫克
- 维生素E 24毫克
- 胡萝卜素 39.52微克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.06毫克
- 烟酸 4.41毫克
- 钙 186.54毫克
- 磷 550.73毫克
- 钾 1016.85毫克
- 钠 1697.39毫克
- 镁 129.16毫克
- 铁 4.52毫克
- 锌 5.98毫克
- 硒 78.91微克
- 铜 1.26毫克
- 锰 2.69毫克