清真菜
清真菜的做法/清真菜菜谱 (共563道菜)
清炒土豆丝 | 工艺 清炒 口味 本味咸鲜 | |
1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土...详细介绍 | ||
类别 清真菜 延缓衰老食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 7 麻辣 0 |
挂霜腰果 | 工艺 挂霜 口味 甜味 | |
1.炒锅置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油温四成时,养炸3至5分钟,见腰果仁颜色略变,立即捞出沥干油。2.炒锅回火上,放清水20克加入白糖,慢慢熬化...详细介绍 | ||
类别 清真菜 便秘食谱 益智补脑食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
溜鱼片 | 工艺 溜 口味 甜味 | |
1.将净鱼肉片成木梳片;2.鱼片加蛋黄、淀粉浆好;3.炒勺上火,放入花生油烧至五六成热时,将鱼片逐片下入炸透,倒出沥油;4.勺再上火,加入清水姜汁、料酒、米醋、...详细介绍 | ||
类别 清真菜 补虚养身食谱 增肥食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
葱爆羊肉 | 工艺 葱爆 口味 葱香味 | |
1.羊后腿肉横丝切成薄片;2.葱切斜滚刀块,姜蒜去皮切成细末;3.炒勺上旺火,倒入花生油,烧至七八成热,放入羊肉片,用手勺打散,即放入姜末、料酒,用旺火快速煸炒...详细介绍 | ||
类别 京菜 清真菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
炸烧鸡块 | 工艺 红烧 口味 炸烧味 | |
1.将鸡宰杀,去毛、内脏,洗净;2.把整鸡切为八块,头、脖、爪另用;3.将鸡块洗净,用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时,天气热时放在冷...详细介绍 | ||
类别 清真菜 | ||
推荐 5 营养 3 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
手抓羊肉 | 工艺 蒸 口味 五香味 | |
1.羊肉洗净,每隔两根肋骨用刀划断,然后剁成2.3厘米宽的段,用水浸净血水;2.把肉放开水锅中煮透,捞出洗去血沫,放入沙锅中,加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、...详细介绍 | ||
类别 清真菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 7 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 |
糖醋里脊 | 工艺 焦溜 口味 糖醋味 | |
1.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉待用;2.脊肉剔去筋膜,切成0.2*3厘米的大片,放入碗中,用精盐2克、味精煨味;3.葱姜切末、蒜拍散切小丁;4.鸡蛋打入碗中,调打...详细介绍 | ||
类别 清真菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
风干牛肉 | 工艺 风干 口味 糖醋味 | |
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温...详细介绍 | ||
类别 清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 术后食谱 补虚养身食谱 | ||
推荐 4 营养 6 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
扒羊肉条 | 工艺 扒 口味 咸鲜味 | |
1.将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;2.取出肉晾凉,肉汤留用;3.将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽肉条,光...详细介绍 | ||
类别 清真菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
东来顺涮羊肉 | 工艺 涮 口味 咸鲜味 | |
1.选切:选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊(即阉割过的公羊)的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”等部位的肉,剔除板筋、骨底等,冷藏在-5℃的冷库内...详细介绍 | ||
类别 清真菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 |