茯苓豆腐
茯苓豆腐的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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茯苓豆腐的做法
1.豆腐挤压除水，切成小方块；2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；
3.鸡蛋清打至泡沫状；
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐；
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁；
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出；
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
茯苓豆腐健康提示
1. 具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。2. 但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。
茯苓豆腐的食物相克
茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。茯苓豆腐的营养成分
- 能量 898.3千卡
- 蛋白质 57.38克
- 脂肪 69.07克
- 碳水化合物 53.91克
- 叶酸 212.59微克
- 膳食纤维 43.55克
- 维生素A 197.8微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素C 3.55毫克
- 维生素E 55.22毫克
- 胡萝卜素 1186.5微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 3.13毫克
- 钙 571.91毫克
- 磷 828.6毫克
- 钾 860.87毫克
- 钠 1270.63毫克
- 碘 4.92微克
- 镁 377.61毫克
- 铁 13.16毫克
- 锌 5.98毫克
- 硒 17.74微克
- 铜 0.83毫克
- 锰 3.35毫克