炒腰花
炒腰花
类别 私家菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱口感 清香不腻，质嫩可口。
主料 猪腰子150克
炒腰花的食谱营养
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猪腰子 猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。... 详细介绍 更多美食 |
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炒腰花的做法
1.将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。2.洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。
3.锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。
4.锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。
炒腰花健康提示
1.鲜猪腰有补肾益精之功。对于肾虚遗精、腰疼盗汗、耳鸣耳聋、五更泄泻有治疗作用。2.高胆固醇的人士不宜常吃。炒腰花的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。炒腰花的营养成分
- 能量 216.95千卡
- 蛋白质 27.38克
- 脂肪 3.14克
- 碳水化合物 21.2克
- 叶酸 26.96微克
- 膳食纤维 3.03克
- 胆固醇 645毫克
- 维生素A 89.6微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 14.2毫克
- 维生素E 1.22毫克
- 胡萝卜素 187.9微克
- 核黄素 1.87毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 1.26毫克
- 钙 85.8毫克
- 磷 423.9毫克
- 钾 755.4毫克
- 钠 5050.19毫克
- 碘 0.36微克
- 镁 83.2毫克
- 铁 8毫克
- 锌 5.64毫克
- 硒 237.51微克
- 铜 0.18毫克
- 锰 1.41毫克