哈密瓜
哈密瓜的做法
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哈密瓜百合汤 1.哈密瓜洗净去皮，去籽，切块；2.陈皮浸软，百合洗净，备用；3.锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时；4.转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。... 详细介绍 |
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芒果密瓜烩蟹 1.活蟹洗净上笼蒸熟，取出肉和黄；芒果肉切粗丝；哈密瓜肉切丝，用淡盐水焯过。2.勺内加上汤调味，放入蟹肉、蟹黄和芒果、哈密瓜丝烧开，用水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、香菜末、姜末，淋花椒油，放入汤盘中即成。... 详细介绍 |
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香瓜火腿卷 1.将哈密瓜去皮切条备用；2.把帕尔玛火腿刨切成薄片；3.把哈密瓜用帕尔玛火腿卷好，竖立在盘中，分布均匀；4.用罗马生菜和法香装饰；5.最后用橄榄油淋在卷上即可。... 详细介绍 |
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水果沙拉 1.将草莓洗净切成开；2.将木瓜、火龙果、西瓜、网纹瓜、西柚切成小块；3.制作千岛汁：取马乃司、鸡蛋切碎末；4.槟榔、酸黄瓜碎末；5.再加上番茄沙司，混合均匀即成千岛汁；6.将以上时令水果放入盘中加入千岛汁拌匀即。... 详细介绍 |
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冰糖三色瓜球 1.将冬瓜、西瓜、哈密瓜分别用挖球器挖成球；2.将冬瓜球加糖和适量水上笼蒸透，取出凉透；3.用冰糖加矿泉水调制成冰糖汁，入冰箱冰镇，将上述原料放入冰镇的冰糖汁中即可。... 详细介绍 |
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哈密瓜原料介绍
Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。
哈密瓜营养分析
1.哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品；2.哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
哈密瓜适用人群
一般人群均可食用患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。
哈密瓜食疗作用
哈密瓜味甘、性寒；具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；
适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
哈密瓜其他相关
公元1228年成书之《长春真人西游记》第一次提到在新疆有哈密瓜，称赞“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也”。17世纪开始，哈密瓜列为新疆贡品。清《回疆嗽》：“自康熙，哈益投诚，此瓜始人贡，谓之哈密瓜”
新疆栽培哈密瓜已有四千多年历史，是世界甜瓜种质资源基地之一。今哈密瓜已引种国内许多地方，并引种到日本等国。
哈密瓜的营养成分
- 能量 34千卡
- 蛋白质 0.5克
- 脂肪 0.1克
- 碳水化合物 7.9克
- 膳食纤维 0.2克
- 维生素A 153微克
- 维生素C 12毫克
- 维生素E 0.2毫克
- 胡萝卜素 920微克
- 核黄素 0.01毫克
- 钙 4毫克
- 磷 19毫克
- 钾 190毫克
- 钠 26.7毫克
- 镁 19毫克
- 锌 0.13毫克
- 硒 1.1微克
- 铜 0.01毫克
- 锰 0.01毫克