三瓜炒螺花
三瓜炒螺花
类别 鲁菜 肝调养食谱 防癌抗癌食谱口感 此菜红、黄、白、绿颜色鲜艳，味咸鲜香甜，质脆嫩爽口，营养丰富。
主料 海螺250克 黄瓜100克 西瓜100克 哈密瓜100克
三瓜炒螺花的食谱营养
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海螺 海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底，以山东辽宁、河北居多，产期在5～8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏... 详细介绍 更多美食 |
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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西瓜 Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西... 详细介绍 更多美食 |
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哈密瓜 Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地... 详细介绍 更多美食 |
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三瓜炒螺花的做法
1.活海螺肉洗净，剞十字花刀，切1.5厘米的块，放植物油中促八成熟；黄瓜去皮切象眼丁，去皮的西瓜瓤去种切象眼丁；哈密瓜去皮去籽切象眼丁；三瓜丁一起用开水焯过。2.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末烹出香味，加入黄瓜干煸，随烹料酒，加入海螺丁、西瓜丁、哈密瓜丁，加盐、味精翻炒，用水淀粉勾稀芡，淋明油出勺。
三瓜炒螺花的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。三瓜炒螺花的营养成分
- 能量 403.51千卡
- 蛋白质 53.67克
- 脂肪 2.79克
- 碳水化合物 42.8克
- 叶酸 35.25微克
- 膳食纤维 1.78克
- 胆固醇 442.5毫克
- 维生素A 373.85微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 28.05毫克
- 维生素E 52.05毫克
- 胡萝卜素 1495.1微克
- 核黄素 1.23毫克
- 硫胺素 0.05毫克
- 烟酸 1.11毫克
- 钙 1375.64毫克
- 磷 416.08毫克
- 钾 790.26毫克
- 钠 1532.06毫克
- 镁 513.88毫克
- 铁 13.98毫克
- 锌 8.7毫克
- 硒 188.38微克
- 铜 0.22毫克
- 锰 1.47毫克