爆炒三果
爆炒三果的食谱营养
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黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食 |
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西瓜 Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形，皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色。西... 详细介绍 更多美食 |
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哈密瓜 Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地... 详细介绍 更多美食 |
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爆炒三果的做法
1.黄瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡盐水浸泡半小时取出，用开水焯过。
3.锅内加植物油烧热，加入葱姜末烹出香味，即加入黄瓜丁用油煸炒，同时加盐、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。
爆炒三果的食物相克
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。爆炒三果的营养成分
- 能量 150.26千卡
- 蛋白质 4.21克
- 脂肪 0.71克
- 碳水化合物 33.68克
- 叶酸 52.82微克
- 膳食纤维 2.04克
- 维生素A 404.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 44毫克
- 维生素E 0.5毫克
- 胡萝卜素 2429.9微克
- 核黄素 0.12毫克
- 硫胺素 0.08毫克
- 烟酸 0.8毫克
- 钙 32.29毫克
- 磷 50.83毫克
- 钾 489.76毫克
- 钠 997.68毫克
- 镁 48.68毫克
- 铁 0.86毫克
- 锌 0.46毫克
- 硒 2.08微克
- 铜 0.13毫克
- 锰 0.34毫克