马兰头炒猪肝
马兰头炒猪肝的食谱营养
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马兰 马兰为菊科植物马兰的全草及根。马兰根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形，表面黄绿色，叶互生，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果。气微，味淡微涩。其叶... 详细介绍 更多美食 |
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猪肝 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 |
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马兰头炒猪肝的做法
1.把马兰头择去杂质用水洗净，切段。将猪肝洗净，切成片，备用；葱洗净切葱花。2.将油锅先刷净，烧热，放入猪油，油热之后，猪肝投入锅内煸炒，加入酱油、葱煸炒，放入料酒、精盐和少量水，炒至猪肝熟透且入味时，加入马兰头直炒至少味，加入适量味精，出锅即成。
马兰头炒猪肝制作提示
马兰又称马兰头。马兰头炒猪肝健康提示
补肝明目、补气养血。马兰头炒猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。马兰头炒猪肝的营养成分
- 能量 373.96千卡
- 蛋白质 26.36克
- 脂肪 25.64克
- 碳水化合物 14.66克
- 叶酸 425.68微克
- 膳食纤维 4.13克
- 胆固醇 198.6毫克
- 维生素A 7357.95微克
- 维生素B6 0.3毫克
- 维生素C 65.15毫克
- 维生素E 3.7毫克
- 胡萝卜素 5103.2微克
- 核黄素 2.36毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 12.23毫克
- 钙 182.39毫克
- 磷 349.53毫克
- 钾 970.21毫克
- 钠 1344.32毫克
- 碘 0.12微克
- 镁 67.78毫克
- 铁 29.7毫克
- 锌 5.94毫克
- 硒 28.11微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 1.2毫克