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拌马兰头

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱

工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽素雅，清香鲜醇。

主料 马兰250克

辅料 豆腐干30克

调料 香油15克 酱油15克 盐2克 白砂糖15克 醋10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

拌马兰头的食谱营养

	马兰 马兰为菊科植物马兰的全草及根。马兰根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形，表面黄绿色，叶互生，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果。气微，味淡微涩。其叶... 详细介绍 更多美食
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拌马兰头的做法

1.将马兰头去掉老根和老叶，清水洗净，投入沸水锅中烫至断生，捞出在冷水中浸凉后，挤干水，切成碎粒；香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒。
2.把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内，浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋，拌匀即成。

拌马兰头制作提示

马兰又称马兰头。

拌马兰头的营养成分

• 能量 311.75千卡
• 蛋白质 11.91克
• 脂肪 17.08克
• 碳水化合物 31.97克
• 叶酸 16.54微克
• 膳食纤维 4.27克
• 维生素A 850微克
• 维生素C 65毫克
• 维生素E 12.27毫克
• 胡萝卜素 5100微克
• 核黄素 0.37毫克
• 硫胺素 0.17毫克
• 烟酸 2.48毫克
• 钙 274.94毫克
• 磷 218.3毫克
• 钾 841.18毫克
• 钠 1737.04毫克
• 碘 14.22微克
• 镁 79.39毫克
• 铁 9.5毫克
• 锌 3.04毫克
• 硒 2.35微克
• 铜 0.58毫克
• 锰 1.98毫克