马兰头拌冬笋
马兰头拌冬笋的食谱营养
马兰 马兰为菊科植物马兰的全草及根。马兰根茎呈细长圆柱形,着生多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形,表面黄绿色,叶互生,叶片皱缩卷曲,花淡紫色或已结果。气微,味淡微涩。其叶... 详细介绍 更多美食 | |
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马兰头拌冬笋的做法
1.马兰头的老叶老梗去掉,只留嫩头,清洗干净,放沸水锅中烫透,捞出摊凉,挤干水分,切成细末,放盘内。2.冬笋剥去笋衣,洗净,放水中煮熟,捞出晾凉,切成细末,放马兰头盘内,放入精盐、白糖拌匀腌10分钟,再放入味精、香油拌匀即可食用。
马兰头拌冬笋制作提示
马兰又称马兰头。马兰头拌冬笋的营养成分
- 能量 305.16千卡
- 蛋白质 17.9克
- 脂肪 11.07克
- 碳水化合物 39.24克
- 叶酸 0.19微克
- 膳食纤维 5.6克
- 维生素A 719微克
- 维生素C 55毫克
- 维生素E 8.42毫克
- 胡萝卜素 4320微克
- 核黄素 0.5毫克
- 硫胺素 0.36毫克
- 烟酸 3.41毫克
- 钙 205.1毫克
- 磷 244.88毫克
- 钾 571.28毫克
- 钠 2159.22毫克
- 镁 28.54毫克
- 铁 5.25毫克
- 锌 1.78毫克
- 硒 1.57微克
- 铜 0.27毫克
- 锰 0.92毫克