马兰头拌香干
马兰头拌香干的食谱营养
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马兰 马兰为菊科植物马兰的全草及根。马兰根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色根和面根。茎圆柱形，表面黄绿色，叶互生，叶片皱缩卷曲，花淡紫色或已结果。气微，味淡微涩。其叶... 详细介绍 更多美食 |
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香干 香干是豆腐的再加工制品，硬中带韧，咸香爽口；香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸... 详细介绍 更多美食 |
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马兰头拌香干的做法
1.马兰头的老梗和老叶剔除洗净，锅加适量水，置火上烧开，马兰头放入沸水中烫3分钟，捞出，放凉水中清洗；反复挤去马兰头中的汁水，反复清洗，最后挤干水，剁成碎末，放盘内，加入精盐、白糖，拌匀。2.香豆腐干用沸水烫一下，切成小丁，放马兰头末盘内，浇上香油，拌匀即可。
马兰头拌香干制作提示
马兰又称马兰头。马兰头拌香干的营养成分
- 能量 335.8千卡
- 蛋白质 23克
- 脂肪 18.97克
- 碳水化合物 23.92克
- 叶酸 0.19微克
- 膳食纤维 5.6克
- 维生素A 1027微克
- 维生素C 78毫克
- 维生素E 24.99毫克
- 胡萝卜素 6160微克
- 核黄素 0.42毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 2.7毫克
- 钙 501.66毫克
- 磷 333.4毫克
- 钾 954.67毫克
- 钠 1459.08毫克
- 镁 130.21毫克
- 铁 12.98毫克
- 锌 4.22毫克
- 硒 5.43微克
- 铜 0.81毫克
- 锰 2.53毫克