洋葱炒猪肝
洋葱炒猪肝的食谱营养
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猪肝 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 |
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洋葱（黄皮） 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。... 详细介绍 更多美食 |
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洋葱炒猪肝的做法
1.洋葱切条；2.葱切斜段；
3.姜切成屑；
4.猪肝切片备用；
5.猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷；
6.加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟；
7.先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒；
8.再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
洋葱炒猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。洋葱炒猪肝的营养成分
- 能量 464.76千卡
- 蛋白质 59.78克
- 脂肪 16.23克
- 碳水化合物 20.58克
- 叶酸 1276.66微克
- 膳食纤维 0.46克
- 胆固醇 540毫克
- 维生素A 19508.7微克
- 维生素B6 0.89毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 3.98毫克
- 胡萝卜素 16.1微克
- 核黄素 6.09毫克
- 硫胺素 0.68毫克
- 烟酸 30.83毫克
- 钙 39.79毫克
- 磷 769.53毫克
- 钾 785.36毫克
- 钠 1234.93毫克
- 碘 0.52微克
- 镁 102.56毫克
- 铁 71.64毫克
- 锌 11.31毫克
- 硒 78.86微克
- 铜 0.1毫克
- 锰 0.43毫克