麻酱素什锦


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麻酱素什锦

麻酱素什锦

类别 鲁菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱

工艺 口味 麻酱味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 素蔬菜球形似锦绣球,色彩斑斓,清脆爽口,咸鲜香酸辣甜六味,芝麻香气浓厚。


主料 青萝卜75克 红萝卜75克 白萝卜75克 胡萝卜75克 圆白菜75克 莴笋75克 黄瓜75克 生菜(团叶)75克 白菜75克

调料 芝麻酱30克 8克 酱油15克 味精2克 5克 白砂糖5克 芥末油5克 芝麻15克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 8 养颜指数 7 麻辣指数 0

麻酱素什锦的食谱营养

青萝卜 青萝卜 萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 青红萝卜炖牛腩 炖奶汤鲫鱼萝卜丝 大地丰收 香拌双丝 萝卜丝炖青虾 甜酸辣三丝 奶汤碰网鲫鱼
红萝卜 红萝卜 Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 汉堡 五彩鲈鱼脸 五彩虾松 干贝绣球 炒合菜戴帽 乡下浓汤 红烧牛腩
白萝卜 白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质,长圆形、球... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 红白豆腐羹 北京泡菜 白果大肠煲 老姜炖白萝卜 奶汤炖萝卜汤 滋补鲫鱼煲 萝卜连锅汤
胡萝卜 胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 烧火腿豆腐 奶油双色花 马哈鱼炖五花肉 红白豆腐羹 北京泡菜 罐焖牛肉 甜拌白菜心
圆白菜 圆白菜 Cabbage;Wild cabbadge圆白菜来自欧洲地中海地区,学名是“结球甘蓝”。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 香拌卷心菜 意式蔬菜牛肉汤面 肉片炒卷心菜 担担面 葱油烤鱼 奶油圆白菜 西式圆白菜
莴笋 莴笋 Lettuce莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 辣拌三丝 莴苣竹笋 三元绣球干贝 醋拌莴笋 咸汤圆 葱油莴笋饺 鸡腿菇炒莴笋
黄瓜 黄瓜 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一年生蔓生或攀援草本,茎细长,有纵棱,被短刚毛,是汉朝张骞出使西域时带回来的。黄瓜根系分布浅,再生能力较弱 。... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 黄瓜炒肉片 酸辣海蜇 拌合菜 拌合菜 白猪头肉 黄瓜拌粉皮 辣拌三丝
生菜(团叶) 生菜(团叶) 生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种:球形... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 冲菜 串烤山鸡 网油荷包鸡 鸡块汉堡 老醋花生 汉堡 炸雪丽大蟹
白菜 白菜 Brassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 白菜心拌海蜇丝 家庭自制泡菜 油漆白菜 番茄扒白菜 甜拌白菜心 蟹黄大白菜 奶汤白菜

麻酱素什锦的做法

1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡,捞出控净水分;
2.簇成直径五厘米的球形,围在大盘四周。
3.取一中碗(直径8厘米)盛芝麻酱,加凉开水搅开,再加盐等调料搅匀,置于大圆盘中央即成。

麻酱素什锦的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

麻酱素什锦的营养成分

  • 能量 443.31千卡
  • 蛋白质 18.07克
  • 脂肪 22.98克
  • 碳水化合物 49.42克
  • 叶酸 108.76微克
  • 膳食纤维 8.67克
  • 维生素A 629.85微克
  • 维生素C 116.25毫克
  • 维生素E 19.42毫克
  • 胡萝卜素 3780微克
  • 核黄素 0.4毫克
  • 硫胺素 0.31毫克
  • 烟酸 4.82毫克
  • 692.76毫克
  • 487.38毫克
  • 1067.8毫克
  • 4551.38毫克
  • 0.36微克
  • 222.95毫克
  • 25.3毫克
  • 4.31毫克
  • 6.52微克
  • 0.81毫克
  • 1.91毫克