卷心菜烧肉蒸饺
卷心菜烧肉蒸饺的食谱营养
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卷心菜烧肉蒸饺的做法
1.五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2.烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3.把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4.用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5.放下肉块，煸炒肉块至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加酱油炒匀肉块；
8.加水至肉块刚淹没；
9.加锅盖，用大火将水煮沸；
10.加糖，用勺炒匀；
11.转小火锅盖焖烧；
12.15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13.约15分钟左右肉已转色，再加糖炒匀后继续焖烧；
14.约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15.转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16.卷心菜（圆白菜）洗净切丝入盛器，加少许盐揉捏后挤干备用；
17.将300克面粉掺入水和成软硬适度的面团；
18.将揉好的面团裁成小块后擀成薄饺子皮待用；
19.红烧肉切粒拌入卷心菜即成蒸饺馅；
20.取一水饺皮放入馅心包成水饺，上笼蒸熟即可。
卷心菜烧肉蒸饺的营养成分
- 能量 3407.94千卡
- 蛋白质 83.62克
- 脂肪 244.36克
- 碳水化合物 232.2克
- 叶酸 112.42微克
- 膳食纤维 13.36克
- 胆固醇 381.5毫克
- 维生素A 60.67微克
- 维生素B6 0.22毫克
- 维生素C 80.31毫克
- 维生素E 23.65毫克
- 胡萝卜素 150微克
- 核黄素 0.37毫克
- 硫胺素 1.77毫克
- 烟酸 15.24毫克
- 钙 228.91毫克
- 磷 922.49毫克
- 钾 1635.81毫克
- 钠 2781.33毫克
- 碘 9.06微克
- 镁 259.78毫克
- 铁 8.08毫克
- 锌 7.34毫克
- 硒 37.41微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 1.06毫克