火腿虾粒扒豆腐
火腿虾粒扒豆腐的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食 |
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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西葫芦 Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西... 详细介绍 更多美食 |
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火腿虾粒扒豆腐的做法
1.虾仔用清水洗净，沥干水分，切粒，用少许油将虾仔炒熟，盛出；2.火腿切粒；
3.豆腐洗净，滤少许细盐涂匀，然后排入碟中，切厚块，隔水蒸热，约四五分钟；
4.胜瓜（西葫芦）刨去外面，去瓤，洗净切粒；
5.用1汤匙油将调味煮滚，放入虾仔，火腿，胜瓜同煮至熟，铺在豆腐上，便可盛出供食。
火腿虾粒扒豆腐的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。火腿虾粒扒豆腐的营养成分
- 能量 502.69千卡
- 蛋白质 83.12克
- 脂肪 13.84克
- 碳水化合物 14.54克
- 叶酸 57微克
- 膳食纤维 3.16克
- 胆固醇 807毫克
- 维生素A 62.2微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 3毫克
- 维生素E 11毫克
- 胡萝卜素 46.2微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 10.52毫克
- 钙 949.5毫克
- 磷 1274.18毫克
- 钾 1072.3毫克
- 钠 9262.91毫克
- 碘 2.16微克
- 镁 429.91毫克
- 铁 18.96毫克
- 锌 7.62毫克
- 硒 119.86微克
- 铜 3.62毫克
- 锰 1.3毫克