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素炒瓜片

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 痛风食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 清炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 海味浓郁，素而不淡。

主料 西葫芦350克

调料 盐3克 植物油20克 味精2克 虾皮10克 大蒜（白皮）10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 3 麻辣指数 0

素炒瓜片的食谱营养

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素炒瓜片的做法

1.将西葫芦刮去外皮，切成薄片；
2.虾皮淘洗干净备用；
3.大蒜去皮剁成蒜末；
4.炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味；
5.再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻；
6.瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可。

素炒瓜片健康提示

西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。

素炒瓜片的营养成分

• 能量 96.26千卡
• 蛋白质 7.12克
• 脂肪 0.94克
• 碳水化合物 16.84克
• 叶酸 27.27微克
• 膳食纤维 2.21克
• 胆固醇 42.8毫克
• 维生素A 19.9微克
• 维生素C 21.7毫克
• 维生素E 1.39毫克
• 胡萝卜素 108微克
• 核黄素 0.12毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 1.08毫克
• 钙 158.16毫克
• 磷 129.48毫克
• 钾 414.4毫克
• 钠 1867.76毫克
• 碘 27.85微克
• 镁 60.3毫克
• 铁 1.89毫克
• 锌 0.71毫克
• 硒 8.78微克
• 铜 0.24毫克
• 锰 0.27毫克