羊肚
羊肚的做法/羊肚怎么做/羊肚做法大全 (共69道菜)
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白汤羊杂碎汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；3.沥水，切成片状条备用；4.在锅中倒入羊清汤，放入姜...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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白汤杂碎 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.羊肚洗净择去油，放八成开的水锅内烫一下，捞出放在案板上，用力刮去肚毛，羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻后，盘起来，用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清汤羊肚 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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羊杂毛血旺 | 工艺 煮 口味 麻辣味 |
| 1.羊杂（羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝）洗净放清水锅煮至半熟，捞出切片；2.鸡枞菌洗净备用；3.锅内放植物油烧热，下辣椒酱炒香亮油，加入鲜汤烧沸，放入羊杂、血旺...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 6 | ||
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爆肚 | 工艺 酱爆 口味 酱香味 |
| 1.把羊肚或牛肚翻卷过来，彻底洗净；2.肚切成小段或切成片状，把肚厚的和肚薄的分开，分别装入盆中或大盘中；3.葱洗净，60克斜切成丝，40克切成细丝末；4.姜洗...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 胃炎食谱 补气食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 2 | ||
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爆肚(二) | 工艺 酱爆 口味 酱香味 |
| 1.洗净、分割:将羊肚洗净，分割成肚领、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚板和食管。2.切条:撕净肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜撕去，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 2 | ||
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羊杂碎汤 | 工艺 烩 口味 原本味 |
| 1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。2.将以上...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 4 营养 8 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酸辣肚丝汤 | 工艺 烧 口味 酸辣味 |
| 1.羊肚切丝，玉兰片，木耳切丝后用开水氽透。2.炒锅添油烧热，下高调煸香，放肉汤烧沸，下肚丝、料酒、精盐、味精、撇去浮沫，加淀粉，泼醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒羊肚片 | 工艺 炒 口味 五香味 |
| 1.将肚板片成片放入开水中烫透。2.将酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜末、蒜末、白汤放一碗内，调成芡汁。3.炒勺上火，倒入花生油烧热，将肚片放入滑散，倒出沥油...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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干贝肚块 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.将干贝洗净，放入碗内；2.碗内加入鸡汤、料酒、葱段、姜片上锅蒸至酥烂；3.干贝择去硬筋；4.熟肚板切成骨牌块；5.将干贝、肚块整齐地码入盘内；6.坐勺上火，...详细介绍 | ||
| 类别 清真菜 滋阴食谱 理气调理食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||