烩
烩菜/烩菜菜谱/烩菜的做法/烩菜大全 (共435道菜)
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烩虾仁 | 工艺 烩 口味 家常味 |
| 1.将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；2.用开水将虾仁、豌豆焯好；3.锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开；4.放味精、盐、料酒，水淀...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 | ||
| 推荐 8 营养 6 难易 8 时间 8 减肥 2 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白果大肠煲 | 工艺 烩 口味 家常味 |
| 1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用。2.热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蟹黄大白菜 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）；2.白菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块；3.炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入白菜块...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 清热解毒食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 7 养颜 7 麻辣 0 | ||
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栗豆腐 | 工艺 烩 口味 咸甜味 |
| 1.将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1 厘米见方的丁；2.腊肉和猪肉也切成同样大小的丁；3.板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁；4.小葱去根须，洗净，切成末...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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奶汤素烩 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块；2.萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片；3.净锅置火上，加清水，再加入少许精盐和味精；4.下入白萝卜和胡萝卜焯至断生捞出；5...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 6 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烩奶汤鲫鱼 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍，从鱼鳃一侧靠下部，用刀尖切成半月牙形，抠取内脏，不要弄破苦胆，鱼子不要掏出，衍净内膛；然后在鱼身两侧剞直刀，将鱼下和沸水中氽一下备用...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 利尿食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烩全丁 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.冬笋去硬壳洗净煮熟；2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；4.水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；5.鲜蘑一掰两半；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 8 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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烩鸭舌掌 | 工艺 烩 口味 本味咸鲜 |
| 1.鸭掌去净粗皮，鸭舌撕去白膜后洗净；2.都放入汤锅中煮至五成烂（不能煮太烂，以能去骨为准），捞出，用凉水泡上；3.鸭掌由脚背面剖开，抽掉筋骨，要保持整个不断，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 美容养颜食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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罗汉全斋 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.将蕨菜洗净，挤干水分；2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；3.腐竹切成段，面筋切开；4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；5.花生、胡萝卜氽透；6.木耳、海带...详细介绍 | ||
| 类别 青少年食谱 营养不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 0 麻辣 0 | ||
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木耳猪皮汤 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。2.水发木耳去...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 2 减肥 3 养颜 7 麻辣 0 | ||