瓠子猪蹄羹
瓠子猪蹄羹的食谱营养
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瓠子猪蹄羹的做法
1.将猪蹄刮去毛，刷洗干净，放入沸水中焯熟；2.捞出划开出骨，同时将汤汁滤清备用；
3.瓠子洗净，剥皮对劈，切成块；
4.将猪蹄放入沙锅内，加入原汤，加入酱油、盐，用中火烧沸；
5.然后放入瓠子块，再用小火炖至猪蹄烂熟入味，下味精拌匀，即可盛起食用。
瓠子猪蹄羹的营养成分
- 能量 1085.22千卡
- 蛋白质 93克
- 脂肪 75.46克
- 碳水化合物 9.82克
- 膳食纤维 2.02克
- 胆固醇 768毫克
- 维生素A 29.5微克
- 维生素C 27.5毫克
- 维生素E 0.04毫克
- 胡萝卜素 100微克
- 核黄素 0.44毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 7.14毫克
- 钙 178.72毫克
- 磷 185.86毫克
- 钾 460.78毫克
- 钠 1733.88毫克
- 碘 0.19微克
- 镁 50.09毫克
- 铁 6.12毫克
- 锌 5.01毫克
- 硒 24.77微克
- 铜 0.47毫克
- 锰 0.34毫克