瓠瓜粥
瓠瓜粥的食谱营养
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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瓠瓜 瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它的一个变种，因此名称相混。瓠瓜原产非洲，7000年前在我国即有栽培，与葫芦瓜相近。... 详细介绍 更多美食 |
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瓠瓜粥的做法
1.将瓠瓜冲洗干净，刮去外皮，切去两端，顺长剖开，批去瓜瓤，再改刀切成小块；2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4.然后改用小火熬煮，煮至半熟时，加入瓠瓜块，再续煮至粥成；
5.用盐调味，即可盛起食用。
瓠瓜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”瓠瓜粥的营养成分
- 能量 365.5千卡
- 蛋白质 8.75克
- 脂肪 0.75克
- 碳水化合物 82.65克
- 膳食纤维 1.8克
- 维生素A 10.5微克
- 维生素C 16.5毫克
- 维生素E 1.01毫克
- 胡萝卜素 60微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 1.9毫克
- 钙 35.44毫克
- 磷 143.5毫克
- 钾 227.78毫克
- 钠 789.52毫克
- 镁 44.54毫克
- 铁 1.72毫克
- 锌 1.66毫克
- 硒 3.26微克
- 铜 0.25毫克
- 锰 1.49毫克