猪手炖土豆
猪手炖土豆
类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱口感 色泽红润,味浓香可口。
猪手炖土豆的食谱营养
猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食 | |
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猪手炖土豆的做法
1.将猪蹄洗净,切成块,用高压锅煮40分钟。土豆去皮,切成滚刀块待用。2.锅置火上,放油烧热,下葱、姜、大料炒香,放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开,再放入高压锅中,加猪手和土豆,上汽2分钟取出,放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪手炖土豆制作提示
1.土豆切后最好用清水泡一下,以免变色。2.土豆只煮2分钟,时间长会成糊状,此菜具有滋补功能。
猪手炖土豆的营养成分
- 能量 2390.96千卡
- 蛋白质 150.54克
- 脂肪 164.09克
- 碳水化合物 85.23克
- 叶酸 116.76微克
- 膳食纤维 8.32克
- 胆固醇 1152毫克
- 维生素A 69.05微克
- 维生素B6 1.11毫克
- 维生素C 67毫克
- 维生素E 37.49毫克
- 胡萝卜素 306.6微克
- 核黄素 0.76毫克
- 硫胺素 0.75毫克
- 烟酸 10.15毫克
- 钙 289.41毫克
- 磷 451.16毫克
- 钾 1932.52毫克
- 钠 10067.5毫克
- 碘 5.83微克
- 镁 183.79毫克
- 铁 11.95毫克
- 锌 9.27毫克
- 硒 38.15微克
- 铜 1.06毫克
- 锰 1.93毫克