薏米鸭肉冬瓜海参汤
薏米鸭肉冬瓜海参汤的食谱营养
 |
鸭肉 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 芽姜炒鸭片 锅烧鸭条 海参鸭肉粥 甘草绿豆炖白鸭 八宝红鲟饭 安眠补养汤 鸭双味 |
 |
冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 豆瓣黄鱼 海米冬瓜 冬瓜炖羊肉丸 海米冬瓜汤 冬瓜火腿煲老鸭 肉丸汤 瓜粒杂锦汤 |
 |
海参 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 烩全丁 海鲜锅贴 海鲜全家福 新式佛跳墙 凉拌海参 葱烧刺参 佛跳墙 |
 |
薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 八宝滋补鸡煲 山药薏米红枣粥 莲实美容羹 莲子龙眼汤 莲枣薏仁粥 紫米薏仁粥 银杏薏米莲子冬菇汤 |
 |
芡实米 古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，主产于江苏... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 莲子芡实荷叶粥 莲实美容羹 莲子龙眼汤 山药芡实瘦肉粥 八宝鸡 栗子瘦肉汤 扁豆猪骨汤 |
|
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法
1.鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。2.砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。
薏米鸭肉冬瓜海参汤健康提示
消滞清肠、轻身耐饥、降压减肥薏米鸭肉冬瓜海参汤的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。薏米鸭肉冬瓜海参汤的营养成分
- 能量 1683.58千卡
- 蛋白质 113.58克
- 脂肪 105.97克
- 碳水化合物 75.62克
- 叶酸 51.42微克
- 膳食纤维 6.42克
- 胆固醇 565.4毫克
- 维生素A 296.59微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 73.87毫克
- 维生素E 4.52毫克
- 胡萝卜素 8.3微克
- 泛酸 5.65毫克
- 核黄素 1.3毫克
- 硫胺素 1.06毫克
- 烟酸 27.32毫克
- 钙 297.66毫克
- 磷 939.8毫克
- 钾 1621.25毫克
- 钠 2684.86毫克
- 碘 1.36微克
- 镁 269.22毫克
- 铁 23.54毫克
- 锌 11.08毫克
- 硒 111.02微克
- 铜 1.59毫克
- 锰 2.15毫克