紫米薏仁粥
紫米薏仁粥的食谱营养
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糯米(紫) 紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极... 详细介绍 更多美食 |
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薏米 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的... 详细介绍 更多美食 |
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糙米 糙米（Oryza sativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营... 详细介绍 更多美食 |
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紫米薏仁粥的做法
1.紫米、薏仁、糙米分别洗净；2.将紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三个小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约2000毫升冷水；
4.将薏仁、紫米、糙米等全部放入；
5.先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟；
6.待米粒烂熟时加入冰糖调味，即可盛起食用。
紫米薏仁粥的营养成分
- 能量 779.4千卡
- 蛋白质 21.1克
- 脂肪 5克
- 碳水化合物 166.06克
- 膳食纤维 3.4克
- 维生素E 3.44毫克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.54毫克
- 烟酸 6.2毫克
- 钙 59.6毫克
- 磷 400毫克
- 钾 457.2毫克
- 钠 8.14毫克
- 碘 3.8微克
- 镁 104.4毫克
- 铁 7.78毫克
- 锌 3.88毫克
- 硒 5.95微克
- 铜 0.59毫克
- 锰 3.74毫克