栗子瘦肉汤
栗子瘦肉汤的食谱营养
栗子(鲜) 栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地,壳斗大,球形,外生刺,坚果2-3个,生于壳斗中。著名品种有良乡板栗,产于北京郊房山良乡,果小,约5克,味甜,十月... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 鸭架汤 栗子炆猪肉 栗子牛肉 板栗山鸡 栗子焖排骨 板栗烧鸡 栗子焖肉 |
猪肉(瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 黄瓜炒肉片 酸辣汤 拌合菜 拌合菜 鲜肉月饼 无锡鲜肉馄饨 土豆烧肉 |
猪舌 猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 五香口条 盐煮猪舌 扁豆猪骨汤 麻香口条 莲藕大舌蚝豉汤 榨菜口条丝 五香心舌 |
栗子瘦肉汤的做法
1.粟子用热水浸过,去衣。2.洗净芡实、百合、蜜枣。
3.猪舌除草和去油脂,同瘦肉一起高火3分钟,取出洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚,放入粟子肉、芡粉、百合、猪瘦肉、猪舌、蜜枣,中火40分钟,下盐调味即可。
栗子瘦肉汤的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)栗子瘦肉汤的营养成分
- 能量 1461.8千卡
- 蛋白质 102.59克
- 脂肪 42.38克
- 碳水化合物 173.36克
- 叶酸 32.65微克
- 膳食纤维 5.86克
- 胆固醇 662.5毫克
- 维生素A 190微克
- 维生素B6 0.28毫克
- 维生素C 65.5毫克
- 维生素E 12.25毫克
- 胡萝卜素 475微克
- 核黄素 1.57毫克
- 硫胺素 2.33毫克
- 烟酸 24.32毫克
- 钙 113.46毫克
- 磷 1180.4毫克
- 钾 2512.32毫克
- 钠 1543.47毫克
- 碘 4.25微克
- 镁 241.66毫克
- 铁 13.88毫克
- 锌 15.62毫克
- 硒 56.94微克
- 铜 1.98毫克
- 锰 4.53毫克