肉丝炒蒜黄
肉丝炒蒜黄的食谱营养
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蒜黄 蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带线紫色，基部嫩白，叶... 详细介绍 更多美食 |
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肉丝炒蒜黄的做法
1.先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；2.再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3.把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4.再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
肉丝炒蒜黄的营养成分
- 能量 564.08千卡
- 蛋白质 27.51克
- 脂肪 46.67克
- 碳水化合物 12.28克
- 叶酸 8.1微克
- 膳食纤维 3.52克
- 胆固醇 81毫克
- 维生素A 161.5微克
- 维生素C 45毫克
- 维生素E 17.16毫克
- 胡萝卜素 700微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.67毫克
- 烟酸 6.97毫克
- 钙 78.84毫克
- 磷 360.44毫克
- 钾 759.42毫克
- 钠 1521.92毫克
- 碘 1.94微克
- 镁 81.51毫克
- 铁 8.3毫克
- 锌 4.13毫克
- 硒 11.64微克
- 铜 0.4毫克
- 锰 0.91毫克