凤尾菇鸡肉炒饭
凤尾菇鸡肉炒饭的食谱营养
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稻米 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。稻米... 详细介绍 更多美食 |
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鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食 |
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凤尾菇 凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从... 详细介绍 更多美食 |
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凤尾菇鸡肉炒饭的做法
1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。
3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。
凤尾菇鸡肉炒饭制作提示
用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。凤尾菇鸡肉炒饭健康提示
功效：养心、安神、健脾、补血。本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。
中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。
凤尾菇鸡肉炒饭的食物相克
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”凤尾菇鸡肉炒饭的营养成分
- 能量 1258.85千卡
- 蛋白质 59.5克
- 脂肪 20.83克
- 碳水化合物 200.38克
- 叶酸 72.25微克
- 膳食纤维 1.81克
- 胆固醇 212毫克
- 维生素A 96微克
- 维生素E 2.49毫克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 16.46毫克
- 钙 77.94毫克
- 磷 652.25毫克
- 钾 860.88毫克
- 钠 2649.87毫克
- 碘 31.27微克
- 镁 172.54毫克
- 铁 11.2毫克
- 锌 7.1毫克
- 硒 29.65微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 3.77毫克