冻豆腐塌菜
冻豆腐塌菜
类别 沪菜 骨质疏松食谱 美容养颜食谱 便秘食谱 青少年食谱口感 色泽鲜艳，味鲜爽口。
主料 豆腐(北)400克 乌菜250克 火腿100克 胡萝卜50克 竹笋50克
冻豆腐塌菜的食谱营养
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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乌菜 乌菜为安徽著名特产，是白菜的一个变种，叶色浓绿、肥嫩，因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域，具有分布广、产量高、风味好、供应期长等优点。主要特征是：植株暗绿... 详细介绍 更多美食 |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食 |
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胡萝卜 Carrot胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的... 详细介绍 更多美食 |
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竹笋 Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮... 详细介绍 更多美食 |
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冻豆腐塌菜的做法
1.先将豆腐切成厚片，放进冰箱冷冻室冻1天，使其冻起孔，将豆腐化冻出水，将塌菜洗净切好。2.锅上火，放入油烧热，放入塌菜煸炒后倒出，锅中加上汤，放入笋片，火腿片，烧开后再放盐，糖，冻豆腐，塌菜，胡萝卜片，加入味精，淋上麻油即可。
冻豆腐塌菜的营养成分
- 能量 754.02千卡
- 蛋白质 62.2克
- 脂肪 46.98克
- 碳水化合物 36.48克
- 叶酸 190.44微克
- 膳食纤维 16.15克
- 胆固醇 39毫克
- 维生素A 830微克
- 维生素B6 0.28毫克
- 维生素C 121.5毫克
- 维生素E 44.19毫克
- 胡萝卜素 4710微克
- 核黄素 0.55毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 9.33毫克
- 钙 917.38毫克
- 磷 927.56毫克
- 钾 1273.47毫克
- 钠 3724.04毫克
- 碘 3.6微克
- 镁 331.01毫克
- 铁 15.39毫克
- 锌 7.12毫克
- 硒 19.46微克
- 铜 0.73毫克
- 锰 1.94毫克