竹笋
竹笋的做法/竹笋怎么做/竹笋做法大全 (共449道菜)
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豆瓣烧茄子 | 工艺 红烧 口味 豆瓣味 |
| 1.将茄子洗净去皮，切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片；木耳用水发好撕成小片。2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸至浅黄色捞出；锅内放点底油，放入葱...详细介绍 | ||
| 类别 高血压食谱 家常菜 延缓衰老食谱 口腔溃疡食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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干煎黄鱼 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.黄鱼洗净去掉鱼鳞、鱼鳃、骨刺，切成八字形花刀，再用盐、葱、姜、料酒腌10分钟。2.锅内油烧成温热，鸡蛋打匀，将鱼两面粘上面粉，再粘上鸡蛋，放入锅煎成金黄色，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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什锦茄丁 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.将茄子去蒂、皮洗净，切成方丁；2.红绿柿子椒去蒂、籽洗净，切成丁；3.竹笋、胡萝卜、黄瓜均洗净，切成方丁；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至七成...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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莴苣竹笋 | 工艺 拌 口味 咸甜味 |
| 1.将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；2.将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；3.把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；4.捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 9 时间 8 减肥 6 养颜 4 麻辣 0 | ||
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红烧塘鲤鱼 | 工艺 红烧 口味 咸甜味 |
| 1.将鲤鱼宰杀洗净；2.笋切片；3.黑木耳用湿水泡开洗净；4.锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香；5.把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色；6.烹黄酒，加清水...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 通乳食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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四喜烤麸 | 工艺 炒 口味 咸甜味 |
| 1.先将烤麸切成3厘米见方的块，入沸水锅煮10分钟，取出洗净沥干。2.油锅烧至七成热，放入烤麸炸至淡黄色，发硬盛起。3.花生仁用水煮10分钟，捞起去红衣，木耳，...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 私家菜 补虚养身食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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草菇炖豆腐 | 工艺 原炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖1...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 孕妇食谱 老人食谱 更年期食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炒鲜奶 | 工艺 生炒 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.笋尖、马蹄去皮洗净，切成米粒状；蛋清打起泡后，加淀粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精盐、味精继续打匀。2.炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 美容养颜食谱 孕中期食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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三丝黄鱼卷 | 工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.香菇、火腿、笋切成丝；2.黄鱼斩去鱼头、鱼尾，片去鱼皮，将鱼肉改夹刀片；3.鱼头、鱼尾下锅中焯熟；4.鱼片放入大碗中，加精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉抓匀，在案...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补气食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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薄皮虾饺 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.锅内加清水烧开后离火；2.将小麦淀粉、面粉倒入水中，边倒边搅均匀，加盖温15分钟；3.取出，加白糖、猪油揉匀，制成水晶面团；4.虾仁洗净沥水，一部分剁泥，一...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||