蛋丝色拉
蛋丝色拉的食谱营养
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生菜（团叶） 生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形... 详细介绍 更多美食 |
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孢子甘蓝 russels Ｓprouts（Ｂrassica oleracea,spp.）孢子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100厘米。... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜 Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分... 详细介绍 更多美食 |
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辣椒(红、尖) 一年生或多年生草本。茎直立，多分枝。单叶互生，叶片广卵形，先端渐尖，叶柄较长。花单生于叶腋内，花冠黄色或绿色。果实球形，外具瓣状突起，有红色、绿色或黄色三种。种... 详细介绍 更多美食 |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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蛋丝色拉的做法
1.将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜分别洗净切丝；2.将切丝的紫甘蓝、红辣椒、芹菜焯水，沥干后待用；
3.火腿切丝待用；
4.鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切成条；
5.将紫甘蓝、红辣椒、芹菜、生菜、火腿、鸡蛋条一起装盘，拌入色拉酱即可。
蛋丝色拉健康提示
1. 这是一道热量低，但营养丰富的菜肴；2. 既有优质的蛋白质，又有丰富的维生素和膳食纤维；
3. 也可作为餐后的点心食用。
蛋丝色拉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蛋丝色拉的营养成分
- 能量 242.2千卡
- 蛋白质 27.1克
- 脂肪 14.77克
- 碳水化合物 14.46克
- 叶酸 208.21微克
- 膳食纤维 3.1克
- 胆固醇 889.2毫克
- 维生素A 521.8微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 108毫克
- 维生素E 4.48毫克
- 胡萝卜素 940微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 0.22毫克
- 烟酸 2.86毫克
- 钙 187.8毫克
- 磷 386.3毫克
- 钾 583.2毫克
- 钠 730.44毫克
- 碘 42.23微克
- 镁 51.8毫克
- 铁 5.3毫克
- 锌 3毫克
- 硒 26.34微克
- 铜 0.41毫克
- 锰 0.41毫克