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酱球菜片

类别 卤酱菜

工艺 酱 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜脆，香嫩，可口。

主料 孢子甘蓝5000克

调料 盐300克 豆瓣酱1500克

指数 推荐指数 1 营养指数 7 难易指数 2 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱球菜片的食谱营养

	孢子甘蓝 russels Ｓprouts（Ｂrassica oleracea,spp.）孢子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100厘米。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 甘蓝拌青椒丝 番茄葡萄汁 芥末菜卷 蔬菜色拉 蛋丝色拉 金牛鸭子 蒸素菜卷

酱球菜片的做法

1.将鲜甘兰(孢子甘蓝)去皮洗净切片，用缸将甘兰片，食盐分层装缸压实，七天后捞出晾晒两天待用。
2.再将晾晒的甘兰片与豆瓣酱用盆拌匀，装缸压实密封，两个月即可食用。

酱球菜片的营养成分

• 能量 3770千卡
• 蛋白质 279克
• 脂肪 112克
• 碳水化合物 486.5克
• 膳食纤维 72.5克
• 维生素A 600微克
• 维生素C 2000毫克
• 维生素E 33.55毫克
• 胡萝卜素 3500微克
• 核黄素 8.4毫克
• 硫胺素 3.15毫克
• 烟酸 56毫克
• 钙 3311毫克
• 磷 3610毫克
• 钾 17822毫克
• 钠 209473毫克
• 镁 2481毫克
• 铁 279毫克
• 锌 35.27毫克
• 硒 204微克
• 铜 11.72毫克
• 锰 30.42毫克