烤鸭
烤鸭的做法/烤鸭怎么做/烤鸭做法大全 (共37道菜)
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烤鸭丝炒冬笋丝 | 工艺 熟炒 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋洗净和烤鸭肉切成同样的细丝；2.葱切长3厘米、宽1厘米的条；3.鲜姜洗净去皮切末；4.锅烧至八成热，放入植物油，加入葱、冬笋丝煸炒；5.放入烤鸭丝、盐、...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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荸荠松子鸭丁 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.烤鸭只取鸭胸肉部分并切成丁备用；2.熟火腿切成丁；3.荸荠削皮后也切成丁；4.黑木耳泡发后撕成小片；5.鸡汤注入沙锅内，上火烧开，将荸荠、木耳倒入略煮，再放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 脚气食谱 延缓衰老食谱 冠心病食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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金银鸭粥 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.果皮洗净后放入盛有适量清水的粥锅内煮；2.米用水浸过洗净；3.锅中加水烧开，下白米先煮粥；4.烧鸭取肉去骨，把鸭骨放入粥中同煮；5.先把光鸭洗净，放入油锅慢...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 营养不良食谱 增肥食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸烤鸭块 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将北京烤鸭去掉筒子粗骨，砍成3.5 厘米长、3 厘米宽的块；2.将烤鸭块装入汤碗内，放入盐、料酒、拍破的葱、姜和水，上笼蒸约2 小时，蒸至酥烂为止；3.水发...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 湘菜 营养不良食谱 清热去火食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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四鲜白菜墩 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.大白菜择取直径约7 厘米的菜心，截切成约8 厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；2.鸡肉洗净，煮熟；3.鸡肉、熟火腿、烤鸭、熟笋片...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 特色菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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一品罗汉菜 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.提前用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净；2.鱼肚放入焖罐里，加冷水烧开后离火；3.待冷却后再烧；4.每天烧两、三次；5.两天后取出，用清水浸泡待用；6.白菜...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 2 营养 10 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸山药炉鸭 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 将烤鸭剁成块，放在大碗中。白菜洗净，山药刮皮，均切成块，用开水烫过，放在鸭块上面。取适量葱（切段）段，姜（切片）片、料酒、精盐、味精和清汤，加入鸭碗内，上笼用武...详细介绍 | ||
| 类别 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 7 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清蒸山药鸭 | 工艺 清蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将烤鸭剁成大小适宜的肉块，按原形排于大汤碗内；2.将山药洗净去皮，切成滚成块后置于盘中；3.再加入葱、姜、大料、料酒、盐和适量汤拌匀后，上笼屉蒸透；4.在锅...详细介绍 | ||
| 类别 糖尿病食谱 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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毛瓜炖双鸭 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸭宰杀洗净斩件，烤鸭也斩件；2.选鲜嫩毛瓜，刮去外皮，洗净，并放入油锅中炒片刻，使除去毛瓜青味，取出用清水洗净；3.将毛瓜放入炖盅底部，上面排放光鸭件和烤...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 私家菜 夏季养生食谱 防暑食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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火腿菜心炖烧鸭 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.先将烤鸭用刀由鸭背处剖开，使成一大片取出鸭肺洗净，放入大碗中，加二汤和上述调味配料，放入蒸笼锅内炖酥，候酥后即轻轻取去鸭骨，切勿将皮撕破，鸭汁留后用，姜葱取...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||