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蒸菜/蒸菜菜谱/蒸菜的做法/蒸菜大全 (共1277道菜)


蒸 元宝肘子 工艺 口味 甜咸味
1.将肘子刮洗干净,放入汤锅内煮至八分熟捞出;2.将肘子扒去骨头,将皮面擦干抹上一层糖色,晾约10分钟;3.勺内放油,浇至七八成热时,将猪肘子皮面朝下放入油内,...详细介绍
类别 鲁菜 贫血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
蒸 凤蹄 工艺 口味 咸甜味
1.将猪蹄刮洗干净,剖开至骨,斩下脚爪,同放入炒锅,舀入猪肉汤,放在旺火上烧沸,撇去浮沫,捞出洗净;2.猪蹄仍放锅中,加黄酒、精盐、葱段、姜块烧沸;3.将锅移在...详细介绍
类别 苏菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
蒸 荔浦扣肉 工艺 口味 咸甜味
1.将荔浦芋头切成长方形的片,用滚油炸透;2.大蒜切蓉;3.干淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;4.将猪肉烧去毛,刮洗干净,放在汤锅里,浸至七成熟,取出,上老...详细介绍
类别 粤菜 补虚养身食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱
推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
蒸 肉末蒸蛋羹 工艺 口味 咸甜味
1.将鸡蛋磕到碗内,加上精盐、味精和高汤、搅匀,放入猪油,然后入屉,架在锅上用大火烧开;2.用中火蒸8~12分钟,至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出;3.猪肉、冬菜分别切...详细介绍
类别 滋阴食谱 家常菜 益智补脑食谱 补血食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蒸 红花绿叶 工艺 口味 甜咸味
1.将西兰花洗净切成小朵状;2.香菇切小段;3.红甜椒、青椒切成小菱片;4.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用;5.炒锅中加水烧开,将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽...详细介绍
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 6 养颜 5 麻辣 6
蒸 酿番茄 工艺 口味 甜咸味
1.将番茄洗净,去蒂,从蒂部挖出番茄肉;2.葱姜洗净切末;3.虾仁剁成茸,加葱姜末、精盐、白糖搅拌均匀制成馅;4.将虾茸从根部塞入番茄内,底向下码在盘内,上锅大...详细介绍
类别 延缓衰老食谱 私家菜 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
蒸 腐乳汁肉 工艺 口味 甜咸味
1.肥鸭宰杀,去内脏,洗净,备用;2.姜洗净,切片;3.葱洗净,打成结;4.将猪肋条肉切成5 厘米见方的块,焯水后捞出;5.红曲米研成末,加30克水调匀;6.锅...详细介绍
类别 苏锡菜 补虚养身食谱 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 7 难易 5 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蒸 绉纱肉 工艺 口味 咸甜味
1.用铁筷子将猪肘肉叉起,在旺火上将肉皮烤焦黄色,再放入热水内浸透,然后用刀刮净焦黄皮洗净;2.将肘肉放入汤锅内,用中火煮至五成熟时捞出;3.用刀在肉皮表面剞十...详细介绍
类别 鲁菜
推荐 4 营养 6 难易 3 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
蒸 翡翠羹 工艺 口味 咸甜味
1.菠菜叶择洗干净,剁成菜蓉;2.鸡脯肉剁碎成蓉;3.炒锅放入猪油烧热,投入菠菜末炒匀,放精盐、料酒、白糖、味精拌匀,加鸡汤适量,不停地搅动;4.以湿淀粉勾芡即...详细介绍
类别 家常菜 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱
推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 7 麻辣 0
蒸 蟹镶橙 工艺 口味 咸甜味
1.将鲜橙在1/4处切下一片留用,挖出橙瓤;2.猪肥膘肉下入开水锅内煮熟切丁;3.荸荠洗净切小丁;4.姜切末;5.将蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、...详细介绍
类别 特色菜
推荐 5 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0