冬笋
冬笋的做法/冬笋怎么做/冬笋做法大全 (共1695道菜)
 |
烧拌冬笋 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 |
| 1.冬笋原壳放在炭火上烧制，慢慢加热，使冬笋熟透取出；2.趁热剥去外壳，切去软老的部分，用手把冬笋撕成6厘米长、5毫米见方的粗丝；3.干辣椒去籽、去蒂；4.锅放...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 7 养颜 6 麻辣 3 | ||
 |
荷包鱼 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.鱼刮鳞、挖鳃，背开膛去内脏，洗净修理一下胸、腹、尾鳍，从开口处脱净鱼骨，保持鱼的形状完整；2.用料酒、盐、胡椒粉把鱼搓一下，腌上入味；3.猪肉剁细，加入蛋清...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 特色菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
红烧牛尾 | 工艺 红烧 口味 咸甜味 |
| 1.将牛尾剥去皮，刮净，剁成3 厘米长的段；2.牛尾段置温水冲洗干净，沥水，加入酱油、黄酒、精盐浸腌；3.将胡萝卜削去皮，和冬笋均切成滚刀块；4.葱、姜择洗净，...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 1 | ||
 |
奶汤锅子鱼 | 工艺 其他 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将鱼刮去鳞，挖掉鳃洗净，剖腹开膛，取出内脏，切断头，劈成两片；2.将制净的鱼斜刀刻成瓦块形的连刀块，放盆内，加精盐、黄酒，搅拌均匀，浸渍；3.将萝卜洗净，切...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
奶汤白菜 | 工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将白菜洗净沥干水，切成4厘米长的条；2.冬菇、冬笋、火腿分别洗净均切片；3.锅内放入花生油烧热，下入葱（切末）、姜（切末）末煸出香味；4.下白菜条煸炒，加入...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
栗豆腐 | 工艺 烩 口味 咸甜味 |
| 1.将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1 厘米见方的丁；2.腊肉和猪肉也切成同样大小的丁；3.板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁；4.小葱去根须，洗净，切成末...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
 |
烩全丁 | 工艺 烩 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.冬笋去硬壳洗净煮熟；2.鱼骨、鱼肚、蹄筋、香菇、海参都水发好的；3.鸡肉、猪肚分别洗净煮熟；4.水发刺参一劈两半，切成1.5厘米见方的块；5.鲜蘑一掰两半；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 2 营养 8 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
 |
银鱼炒蛋 | 工艺 生炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。2.鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。3.水发木耳撕开。4.韭菜洗净切段。5.冬笋洗净切片。6.炒锅置旺火上，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 老人食谱 青少年食谱 单身食谱 肺调养食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
 |
油爆双花 | 工艺 油爆 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 肾调养食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 2 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
清炖鲫鱼 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。2.将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出。3.把鱼投入热油锅...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 利尿食谱 乳母食谱 产后调理食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||