杂拌豆腐丝
杂拌豆腐丝
类别 家常菜主料 油皮100克 柿子椒50克 辣椒(红、尖、干)30克 白菜30克 虾米15克 茼蒿50克
杂拌豆腐丝的食谱营养
油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不... 详细介绍 更多美食 | |
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杂拌豆腐丝的做法
1.将香菜切段;2.大白菜取心切丝;
3.海米(虾米)泡发后用油煸炒一下;
4.茼蒿洗净切段;
5.青、红椒切丝;
6.葱、姜切成末;
7.豆腐皮(油皮)切丝入开水锅煮5分钟,取出晾凉;
8.盐、糖、醋、香油、鸡精、海米和葱姜调成汁,放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。
杂拌豆腐丝的营养成分
- 能量 661.28千卡
- 蛋白质 65.49克
- 脂肪 37.43克
- 碳水化合物 37.99克
- 叶酸 87微克
- 膳食纤维 22.44克
- 胆固醇 78.85毫克
- 维生素A 209.34微克
- 维生素B6 0.07毫克
- 维生素C 88.37毫克
- 维生素E 57.35毫克
- 胡萝卜素 1233.3微克
- 核黄素 0.28毫克
- 硫胺素 0.44毫克
- 烟酸 3.26毫克
- 钙 395.81毫克
- 磷 738.18毫克
- 钾 1508.89毫克
- 钠 2061.99毫克
- 碘 32.86微克
- 镁 275.16毫克
- 铁 18.24毫克
- 锌 7.76毫克
- 硒 14.83微克
- 铜 1.79毫克
- 锰 7.27毫克