五香西芹
五香西芹
类别 私家菜 骨质疏松食谱 老人食谱 高血压食谱 便秘食谱口感 西芹爽脆，五香味浓。
辅料 香菇（干）20克
五香西芹的食谱营养
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五香西芹的做法
1.西芹洗净，拍扁切段；2.豆皮切丝，在热碱水中浸15分钟后，加入1小匙盐搅拌1分钟，捞起冲净，沥干；
3.香菇蒂泡软，拍碎；
4.红尖椒切丝；
5.锅中放一大匙生油烧热，下香菇蒂、姜末爆约二分钟；
6.捞去残渣，加麻油、糖、适量盐及味精，少许水煮沸，放入豆皮丝煮五分钟；
7.捞起用纱布包成圆筒状绑紧，蒸一小时放凉切条；
8.锅中放二大匙生油烧热，把西芹、豆皮条、红辣椒放入拌炒，下盐、味精、五香粉调味后即可。
五香西芹的营养成分
- 能量 1109.95千卡
- 蛋白质 109.73克
- 脂肪 61.76克
- 碳水化合物 58.5克
- 叶酸 101.96微克
- 膳食纤维 29.63克
- 维生素A 131.7微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 25.6毫克
- 维生素E 104.03毫克
- 胡萝卜素 784微克
- 核黄素 0.58毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 6.64毫克
- 钙 598.74毫克
- 磷 1140.31毫克
- 钾 1956.14毫克
- 钠 2144.71毫克
- 碘 10微克
- 镁 431.69毫克
- 铁 27.36毫克
- 锌 10.29毫克
- 硒 6.49微克
- 铜 2.66毫克
- 锰 6.87毫克