千张菠菜
千张菠菜的食谱营养
菠菜 Spinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长,红色,味甜。叶呈三角状卵形,浓绿色,基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯,唐期传入我国,现各地均有栽培,... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 拌合菜 拌合菜 翡翠羹 干酪菠菜 上汤菠菜 奶汤锅子鱼 白肉拉面 |
油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 肝花 炒芹菜 腐竹卷 五香西芹 芝麻素鱼条 炸素鱼 腐皮卷 |
千张菠菜的做法
1.菠菜去杂质后洗净,用水煮过后冷却,改刀切成寸段,沥水;2.用适量盐、味精、香油拌匀;
3.豆腐皮用开水煮过,再用冷水冷却,去掉水;
4.葱姜洗净,切剁成茸;
5.用花生油炸香葱姜茸,加入盐、味精拌匀;
6.再将调好的味汁和拌好的菠菜合为一体,再拌匀即可食用。
千张菠菜的营养成分
- 能量 1018.25千卡
- 蛋白质 109.99克
- 脂肪 56.82克
- 碳水化合物 37.87克
- 叶酸 221.34微克
- 膳食纤维 20.96克
- 维生素A 1315.4微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 80.7毫克
- 维生素E 103.04毫克
- 胡萝卜素 7883.4微克
- 核黄素 0.52毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 3.45毫克
- 钙 653.26毫克
- 磷 1111.25毫克
- 钾 2572.47毫克
- 钠 1409.7毫克
- 碘 70微克
- 镁 509.16毫克
- 铁 31.04毫克
- 锌 10.39毫克
- 硒 7.05微克
- 铜 2.62毫克
- 锰 7.45毫克