小黄鱼
小黄鱼的做法/小黄鱼怎么做/小黄鱼做法大全 (共26道菜)
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干风春鱼 | 工艺 风干 口味 糟香味 |
| 1.姜洗净，切片；2.葱洗净，打成结；3.将春鱼（小黄鱼）摘头去肠刮鳞，剪去尾、鳍，洗净沥干；4.每条均用精盐擦抹，放入陶钵，摆上姜片10 克、葱结10 克、花...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 2 营养 4 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红糟鱼块 | 工艺 炸 口味 糟香味 |
| 1.将黄鱼去除内脏、鳃、鳞，取中段净肉，切成块；2.葱姜切末；3.红糟剁细，加料酒、白糖、葱姜末、五香粉、精盐调匀成味汁；4.蛋清加淀粉搅匀，制成蛋清糊；5.将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄鱼炒蛋 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.葱姜切细丝；2.将小黄鱼去除鳞、内脏、头尾，洗净，加入葱姜丝、料酒上锅蒸熟，取出剔出鱼刺；3.鸡蛋磕入碗内，加鱼肉、白糖、精盐搅匀；4.炒锅注油烧热，倒入鱼...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼面甘泉 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.先将蔬菜类（卷心菜、小白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒）洗净切成条状；2.用一锅清水把所有的蔬菜，放入清水煮成蔬菜高汤，约半小时；3.鱼切片氽烫一下捞起，蔬菜...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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雪菜黄鱼面 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.黄鱼除去内脏洗净，剁成6块抹盐后盛盘，淋上料酒、葱、姜丝，用电锅蒸15分钟；2.雪菜（芥菜）洗净后切约1公分小段；3.阳春面（面条）先煮好摆进碗里；4.蒸好...详细介绍 | ||
| 类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸烹鱼块 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼刮鳞去鳃、除内脏、洗涤整理干净，用斜刀尘斩成4厘米长的瓦楞形块，放小盆里加精盐、味精、绍酒、胡椒粉基本调味，挂水粉糊，下六七成热的宽油中炸透，表皮呈金黄...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 健脾开胃食谱 神经衰弱食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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茼蒿生鱼汤 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.茼蒿菜洗净滴水备用；2.陈皮冲洗浸软，挖去瓤；3.生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起；4.烧开一锅水，冷水时放入陈皮，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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腐皮黄鱼卷 | 工艺 炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将小黄鱼去骨留皮洗净，切成长条放盛器中，加味精，黄酒，盐，鸡蛋，葱花拌匀稍腌。2.将豆腐衣去硬边摊开，然后将黄鱼放在豆腐衣上，用力按平，卷成长条形，用刀切成...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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丝瓜炒小鲜 | 工艺 炒 口味 咸鲜味 |
| 1.小黄鱼刮鳞去内脏，洗净后骨，留皮一切二成大块的片，放盐，味精，酒，蛋清，生粉上浆。丝瓜，红椒分别洗净均切成片。2.烧热锅，用冷油滑一下锅倒出，放入油烧至四五...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 营养不良食谱 私家菜 通乳食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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黄鱼汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将黄鱼收拾干净，两面剞上斜一字花刀；2.葱、姜洗净切片，待用；3.锅内加清汤，下入葱、姜片及黄鱼烧开至熟；4.捞出葱、姜片，下入料酒、精盐、味精、胡椒粉及香...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 贫血食谱 失眠食谱 头痛食谱 小儿营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||