炸烹
炸烹菜/炸烹菜菜谱/炸烹菜的做法/炸烹菜大全 (共124道菜)
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蚝油牛肉 | 工艺 炸烹 口味 本味咸鲜 |
| 1.将生抽5克，小苏打7克，干淀粉25克，清水75毫升调成糊状；2.再放入已片去筋膜的牛肉片（通脊也可）拌匀；3.最后加入花生油，置30 分钟即可使用；4.将蚝...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 营养不良食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蟹黄锅巴 | 工艺 炸烹 口味 本味咸鲜 |
| 1.螃蟹出肉：将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板，将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可。葱切成花；姜切米；大米锅巴掰成四厘米见方的块。2....详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎连壳蟹 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 |
| 1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃和下腹脐部，刮净脚下的毛；2.再将青蟹切成2厘米的长方块，留下大小腿，去掉关节和脚爪，然后底板朝下摊开平放一瓷盘里，撒上面粉待用；...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖醋三文鱼 | 工艺 炸烹 口味 糖醋味 |
| 1.将大马哈鱼肉劈成长方形，在其内侧剞上深而不透的蜈蚣状纹花刀，拍匀淀粉。将竹笋、胡萝卜、菠萝分别洗净均切成小丁。2.炒勺内加宽油，烧至六成热，将鱼肉花刀面向下...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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煎五香里脊肉 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 |
| 1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅上火烧热，先放入冷...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸烹肥肠 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 |
| 1.肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。2.用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。3.勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海蜇肉片 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 |
| 1.猪臀尖肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片，用鸡蛋清、盐1克、湿淀粉25克（淀粉12克加水13克）浆好；葱切成段。2.海蜇先用清水漂洗一下，撕去紫红色筋皮，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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玉带鱿鱼带 | 工艺 炸烹 口味 咸鲜味 |
| 1.冬笋去壳洗净煮熟；2.红椒下入开水锅内氽一下，捞出，腌少许盐；3.香菇泡发，去蒂洗净；4.红椒、香菇、冬笋、火腿都切成5厘米长的丝；5.葱白切成5厘米长的段...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼香蘑菇 | 工艺 炸烹 口味 鱼香味 |
| 1.把蘑菇切去菌柄，洗净，在伞盖上浅划几刀，放入精盐拌匀，拌入味10分钟；鸡蛋打在碗中，加入一部分干细淀粉，调匀成鸡蛋糊；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；泡...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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九味贵妃鸡 | 工艺 炸烹 口味 麻辣味 |
| 1.葱切成葱花，姜切成姜米，蒜拍烂剁成泥；2.香菜摘洗干净；3.将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；4.将鸡头、翅、脚取下，用盐腌上；5.鸡身去净骨，肉厚的腿和脯稍片薄...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||