炸烹
炸烹菜/炸烹菜菜谱/炸烹菜的做法/炸烹菜大全 (共124道菜)
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麻辣野兔丁 | 工艺 炸烹 口味 麻辣味 |
| 1.兔肉洗净去掉骨和筋，用刀背捶松，切成2厘米见方的丁，用少许酱油拌匀，加湿淀粉浆好；2.红辣椒去蒂去籽，洗净后切成2厘米大的斜方块；3.大蒜切成2厘米长的斜段...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 6 | ||
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九味烹茄子 | 工艺 炸烹 口味 麻辣味 |
| 1.葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；2.将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；3.用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 4 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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香椿豆 | 工艺 炸烹 口味 原本味 |
| 1.将干黄豆择洗干净，放入碗内用凉水泡12小时待用(用热水泡豆不脆)；2.鲜香椿洗净，用开水烫一下，用凉水浸凉，挤去水分，切末待用；3.将酱油、香油、盐放入碗中...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 春季养生食谱 清热解毒食谱 结膜炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 4 养颜 3 麻辣 0 | ||
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枸杞炸烹大虾 | 工艺 炸烹 口味 原本味 |
| 1.将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15克，另一半放入小碗内，上笼蒸熟，备用；2.大虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切段，用适量精盐、料酒...详细介绍 | ||
| 类别 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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松鼠鳜鱼 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.香菇去蒂，洗净，切丁；2.春笋去皮，洗净，煮熟，切丁；3.豌豆剥去荚，豌豆粒洗净，沥水，炒熟；4.葱去根须、叶，洗净，葱白切段；5.大蒜去蒜衣，洗净，拍剁成...详细介绍 | ||
| 类别 苏锡菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香酥肉 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。2.其余葱姜切丝，香菜切段，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 3 营养 3 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄汁虎皮素卷 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.将冬笋去壳洗净切成丝，水发去蒂香菇切成丝，水发木耳都切成丝；2.冬笋丝、香菇丝、木耳丝下入油锅炒出香味，烹料酒，放入盐、味精、少许汤，用湿淀粉调稀勾芡成馅，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄汁菠萝鱼 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.葱一半切成花，姜一半切成米，余下的葱和姜拍破；2.青椒切去蒂部，去掉籽洗净，刻成绿叶用冷水泡上；3.菠萝每块切成3片；4.桂鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃、鳍，开膛...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 结核病食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 4 营养 6 难易 3 时间 3 减肥 6 养颜 0 麻辣 0 | ||
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茄汁菊花鱼 | 工艺 炸烹 口味 酸甜味 |
| 1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先取下鱼头和鱼尾，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾根部剖开去掉中骨能竖立，都粘上干淀粉，但不用盐腌（因不吃，主要是配上使外...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 补虚养身食谱 消化不良食谱 结核病食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 5 养颜 6 麻辣 0 | ||
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过油肉 | 工艺 炸烹 口味 咸酸味 |
| 1.扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上；2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33 厘米厚的长带片；3.然后平放在砧板上，再直刀斜切成长6.6厘米...详细介绍 | ||
| 类别 晋菜 健脾开胃食谱 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||