黄鱼炒蛋
黄鱼炒蛋的食谱营养
 |
鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 元宝肘子 煎焗瓤明虾 酸辣汤 芽姜炒鸭片 蛤肉合饼 干煎鱼 醉饼 |
 |
小黄鱼 黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 干煎黄花鱼 炸黄花鱼 拌炸酥鱼 干煎黄花鱼 小黄鱼烩豆腐 酱烧小黄鱼 烧鲜鱼 |
黄鱼炒蛋的做法
1.葱姜切细丝；2.将小黄鱼去除鳞、内脏、头尾，洗净，加入葱姜丝、料酒上锅蒸熟，取出剔出鱼刺；
3.鸡蛋磕入碗内，加鱼肉、白糖、精盐搅匀；
4.炒锅注油烧热，倒入鱼肉蛋液，翻炒至熟即可。
黄鱼炒蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黄鱼炒蛋的营养成分
- 能量 384.2千卡
- 蛋白质 55.9克
- 脂肪 19.24克
- 碳水化合物 8.2克
- 叶酸 220.9微克
- 膳食纤维 0.26克
- 胆固醇 1025.5毫克
- 维生素A 352.95微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 5.14毫克
- 胡萝卜素 11.7微克
- 核黄素 0.49毫克
- 硫胺素 0.25毫克
- 烟酸 4.96毫克
- 钙 245.76毫克
- 磷 573.74毫克
- 钾 707.82毫克
- 钠 1583.78毫克
- 碘 52.4微克
- 镁 74.15毫克
- 铁 4.95毫克
- 锌 3.57毫克
- 硒 131.98微克
- 铜 0.32毫克
- 锰 0.35毫克