烧鲜鱼
烧鲜鱼的食谱营养
小黄鱼 黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大,嘴尖,主要分布在渤海、黄海和东海,如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海,如青岛、烟台、渤... 详细介绍 更多美食 | |
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烧鲜鱼的做法
1.将小海鱼去鳞去内脏洗净,沥去水分待用。2.碗内放适量鲜汤,加入酱油、料酒、盐、白糖调成汁。
3.平底锅注油烧热,将小海鱼摆放在铁锅稍煎,随即倒入调汁,撒上葱丝、姜丝、用慢火烧入味,烧熟后收汤汁,撒上香菜末,淋上香油,原锅垫盘上桌。
烧鲜鱼的食物相克
小黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。烧鲜鱼的营养成分
- 能量 1042.45千卡
- 蛋白质 179.36克
- 脂肪 33.04克
- 碳水化合物 7.15克
- 叶酸 257.69微克
- 膳食纤维 0.26克
- 胆固醇 740毫克
- 维生素A 9.11微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 2.19毫克
- 维生素E 14.03毫克
- 胡萝卜素 54.7微克
- 核黄素 0.41毫克
- 硫胺素 0.41毫克
- 烟酸 23.19毫克
- 钙 791.86毫克
- 磷 1890.48毫克
- 钾 2316.15毫克
- 钠 2778.01毫克
- 碘 58.13微克
- 镁 288.35毫克
- 铁 9.52毫克
- 锌 9.49毫克
- 硒 552.13微克
- 铜 0.42毫克
- 锰 0.67毫克