腐皮黄鱼卷
腐皮黄鱼卷的食谱营养
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油皮 豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不... 详细介绍 更多美食 |
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小黄鱼 黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤... 详细介绍 更多美食 |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 |
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腐皮黄鱼卷的做法
1.将小黄鱼去骨留皮洗净，切成长条放盛器中，加味精，黄酒，盐，鸡蛋，葱花拌匀稍腌。2.将豆腐衣去硬边摊开，然后将黄鱼放在豆腐衣上，用力按平，卷成长条形，用刀切成寸段。
3.锅里放油烧至二三成热时，将黄鱼卷入油锅内，炸至金黄色即熟，立即捞出装盘，撒上葱花，随带椒盐迅速上桌。
腐皮黄鱼卷的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。腐皮黄鱼卷的营养成分
- 能量 723.23千卡
- 蛋白质 98.63克
- 脂肪 35.62克
- 碳水化合物 15.77克
- 叶酸 135.52微克
- 膳食纤维 8.17克
- 胆固醇 586.75毫克
- 维生素A 222.83微克
- 维生素C 0.09毫克
- 维生素E 50.31毫克
- 胡萝卜素 281.92微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.39毫克
- 烟酸 5.68毫克
- 钙 442.99毫克
- 磷 968.37毫克
- 钾 1452.62毫克
- 钠 2522.64毫克
- 碘 37微克
- 镁 243.29毫克
- 铁 15.1毫克
- 锌 6.82毫克
- 硒 123.5微克
- 铜 1.37毫克
- 锰 2.88毫克