龙虾片
龙虾片的做法/龙虾片怎么做/龙虾片做法大全 (共13道菜)
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芝麻凤尾虾 | 工艺 脆炸 口味 咸鲜味 |
| 1.将虾头剥壳留尾壳洗净，从背部剖开，保留整形(腹部仍相连)，在剖开处剞上密密的刀纹，再用葱姜、黄酒、细盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀腌入味；2.另将鸡蛋、水淀粉，...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补阳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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糖醋小排 | 工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 |
| 1.葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，拍松；2.将排骨洗净，用刀剁成6 厘米长、3 厘米宽的长方块（共20 块），每块分别带肋骨两根；3.取锅置于旺火上，倒入花生...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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脆炸鸡腿 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸；葱洗净切成葱段；辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。2.鸡腿洗净，煮滚上汤500毫升浸熟，捞出晾干；虾片用油稍炸一下，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 3 营养 4 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸鸭胗肝 | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.将净鸭肫（鸭胗）去掉里面的黄皮，切成两半，面朝下，用刀贴着鸭股右半部的筋膜切入肉内，切到底部的筋膜处时，将刀背向左一斜，坡着刀往外一刮，将股肉剔下；2.每个...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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葫芦虾蟹 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.葱洗净，切成末；2.蟹肉洗净，煮熟；3.花椒2克、葱5 克、盐2克合在一起剁成碎泥状即成葱椒盐；4.龙虾片，洗净；5.竹笋去老皮，洗净，切成细丝；6.姜洗净...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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八宝鹌鹑 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹌鹑除骨，洗净，沥干水分后用精盐、料酒、葱段、2.姜片腌10分钟；3.将火腿、猪肉、冬笋均切成豆粒大小的丁；4.将莲子、枸杞、芡实用水浸泡，洗净；5.将火...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 4 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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明炉烧鸭 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.先把毛鸭宰净但在拔毛时注意不要拔破皮，如拔破皮烧好时会有花斑，把宰好后的鸭在右翼底处开一小孔，在小孔内弄断3条肋骨，控出食道，气管，肛门外勾断屎肠清除屎袋。...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 术后食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 1 麻辣 0 | ||
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茄汁煎牛柳 | 工艺 生煎 口味 茄汁味 |
| 1.牛肉切成块，用刀背拍松，将鸡蛋打匀，与湿淀粉调成浓糊状，再与牛肉搅拌。2.炒锅上火，倒油烧热，炸虾片，取出沥油。用文火将牛肉煎至呈金黄色，取出，切块上碟，将...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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虾片炒猪肝 | 工艺 生炒 口味 鱼香味 |
| 1.将猪肝洗净，切成3厘米的件，用姜、葱（拍碎）、苏打粉、酱油拌匀腌20分钟。2.把猪肝放入滚水中拖过，捞起滤去水份，放入油锅拉油后，连油倒入笊篱里。把锅端回火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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枣皮玉盏山鸡米 | 工艺 炒 口味 原本味 |
| 1.将山鸡宰杀，去内脏，清洗干净；2.取山鸡肉，剁成肉末待用；3.将山茱萸（即枣皮）上笼蒸1分钟左右，取出待用；4.将虾片放入油锅炸成灯盏状，取出备用；5.葱切...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 祛痰食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||