枣皮玉盏山鸡米
枣皮玉盏山鸡米的食谱营养
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枣皮玉盏山鸡米的做法
1.将山鸡宰杀，去内脏，清洗干净；2.取山鸡肉，剁成肉末待用；
3.将山茱萸（即枣皮）上笼蒸1分钟左右，取出待用；
4.将虾片放入油锅炸成灯盏状，取出备用；
5.葱切葱花，蒜剁蒜粒；
6.锅中放有烧热，放入鸡肉末、山茱萸翻炒；
7.加入泡椒炒入味；
8.再加糯米、葱花、蒜粒炒出香味，烹入料酒，加入盐、白糖、醋调味；
9.炒匀后加入花生米；
10.起锅，放入虾片中装盘即成。
枣皮玉盏山鸡米健康提示
1. 枣皮味甘，性平，有补气、安神、养血功效。山鸡肉味甘，性温，有滋阴补肾、养肝明目、强筋健骨、补血功用。2.山鸡肉纤维比较短，低脂肪，高蛋白，它的脂肪比家鸡的将近低了一半，它的蛋白质含量比家鸡的高了10%，营养价值特别高。
枣皮玉盏山鸡米的食物相克
花生仁（炒） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。枣皮玉盏山鸡米的营养成分
- 能量 1378.45千卡
- 蛋白质 118.34克
- 脂肪 32.81克
- 碳水化合物 156.61克
- 叶酸 102.42微克
- 膳食纤维 4.14克
- 维生素A 375.7微克
- 维生素B6 1.76毫克
- 维生素B12 22.05微克
- 维生素C 0.36毫克
- 维生素E 9.51毫克
- 胡萝卜素 4.1微克
- 核黄素 0.78毫克
- 硫胺素 0.27毫克
- 烟酸 48.61毫克
- 钙 710.1毫克
- 磷 1096.24毫克
- 钾 1222.46毫克
- 钠 1716.4毫克
- 碘 17.5微克
- 镁 179.89毫克
- 铁 21.19毫克
- 锌 9.53毫克
- 硒 63.81微克
- 铜 1.7毫克
- 锰 2.38毫克