公鸡
公鸡的做法/公鸡怎么做/公鸡做法大全 (共49道菜)
大盘鸡 | 工艺 炖 口味 香辣 | |
1.把鸡切寸方块,放在盆里,用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味;2.配菜洗切干净;3.锅中放油,下花椒,把花椒炸透;4.倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒,翻炒几分钟;5....详细介绍 | ||
类别 新菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 特色菜 | ||
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 |
干锅鸡 | 工艺 炒 口味 香辣 | |
1.干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节;2.芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节;3.老姜洗净,切成姜片;4.大葱洗净,取其葱白,切成段;5.土鸡洗净,斩成约2.5...详细介绍 | ||
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 |
椒麻鸡 | 工艺 软溜 口味 椒麻味 | |
1.将鸡宰杀去毛、内脏洗净;2.鸡放入锅内,加葱姜块煮熟,捞出过凉,沥干水分;3.将煮熟的鸡剁成块,拼摆在盘内;4.将花椒、葱叶剁细;5.加酱油、盐、味精、麻油...详细介绍 | ||
类别 川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 |
赣味鸡 | 工艺 炒 口味 咸甜味 | |
1.将鸡肉剔骨,去头、翅和爪,取净肉用刀在里层纵横打上十字花刀,砍成2厘米大小的丁,用蛋清、盐、酱油、水淀粉码匀待用,用适量酱油、江米酒、水淀粉、高汤兑成味汁待...详细介绍 | ||
类别 补虚养身食谱 家常菜 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 |
白蘸鸡 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 | |
1.公鸡洗净,鲜姜洗净切成片,葱洗净,拍松,切成段。2.锅里放适量水,置火上烧热,鸡放入开水中,放入葱段、姜片、料酒,盖锅盖,旺火煮熟,将鸡捞出,晾凉。3.鸡从...详细介绍 | ||
类别 私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
乌龙藏凤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 | |
1.公鸡宰杀去毛、五脏,洗净,整鸡去骨;油菜择洗干净备用。2.猪肉、虾仁绞碎放在一起搅拌成虾仁猪肉馅分别酿在五只水发海参中,海参放入鸡腹内,用竹签封口,入笼蒸熟...详细介绍 | ||
类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 私家菜 | ||
推荐 5 营养 9 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 |
济南肴鸡 | 工艺 卤 口味 五香味 | |
1.将公鸡宰杀去净羽毛,开膛去内脏用清水洗净,把翅膀、鸡腿盘起备用;2.取一盆,将鸡放入并加入盐水,以没过鸡为宜,腌渍24 小时;3.腌后用水冲净,用葱段、姜片...详细介绍 | ||
类别 济南菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 | ||
推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
脆皮炸鸡 | 工艺 炸 口味 甜味 | |
1.将光鸡(鸡要嫩)除去内脏杂物,揩净血水,放在准备好的白卤水内浸透(两小时);2.卤水是用盐、八角、桂皮,草果、陈皮、水煮成;3.将鸡取出揩净,用饴糖、白醋、...详细介绍 | ||
类别 粤菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 壮腰健肾食谱 | ||
推荐 5 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
聊城熏鸡 | 工艺 熏 口味 炸烧味 | |
1.将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、内脏洗净,放入清水中烫泡一下捞出,控净水分晾干;2.将公鸡盘窝成型后抹上糖色;3.把肉蔻拍烂,桂皮掰开,姜整...详细介绍 | ||
类别 鲁菜 | ||
推荐 3 营养 5 难易 4 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |
果汁鸡块 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 | |
1.把光鸡切成块,每件重约25克;2.鸡块用味精、生抽酱油腌过,再加入蛋和淀粉拌匀;3.旺火烧锅,下花生油,把鸡块排于锅中,煎至两面呈金黄色;4.立即下青豆仁、...详细介绍 | ||
类别 家常菜 补虚养身食谱 补阳食谱 青少年食谱 营养不良食谱 | ||
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 |