杞菜鸭丝
杞菜鸭丝的食谱营养
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杞菜鸭丝的做法
1.将大葱去根洗净切成段，姜洗净切片，待用；净鸭放入烧沸的水锅内煮熟，捞出后晾凉取下胸脯肉和腿肉（其余部分作他用）切成粗丝；枸杞菜头洗净后放入沸水锅内焯至断生，捞出挤干水分切碎后用精盐拌匀。2.炒锅置火上，放入香油烧热，再放入花椒、葱段和姜片炒出香味，取油备用。
3.鸭丝和杞菜放入盆内，加入味精、精盐和葱姜油，拌匀装盘即可。
杞菜鸭丝制作提示
枸杞叶又称枸杞菜。杞菜鸭丝的食物相克
枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克杞菜鸭丝的营养成分
- 能量 2889.14千卡
- 蛋白质 157.41克
- 脂肪 247.57克
- 碳水化合物 11.05克
- 叶酸 5.45微克
- 膳食纤维 2.96克
- 胆固醇 940毫克
- 维生素A 532.85微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 2.1毫克
- 维生素E 37.72毫克
- 胡萝卜素 77.2微克
- 核黄素 2.24毫克
- 硫胺素 0.83毫克
- 烟酸 42.48毫克
- 钙 124.15毫克
- 磷 1238.57毫克
- 钾 2043.22毫克
- 钠 4875.56毫克
- 镁 163.96毫克
- 铁 23.26毫克
- 锌 13.69毫克
- 硒 122.96微克
- 铜 2.22毫克
- 锰 1.89毫克