炸肥肠凤尾虾


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炸肥肠凤尾虾

炸肥肠凤尾虾

类别 鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺 干炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 菜品金黄,焦香而软嫩,鲜虾可解肥肠之腻,大肠可增大虾之香。


主料 猪大肠300克 海虾300克

调料 葱汁10克 姜汁10克 酱油5克 2克 味精2克 料酒10克 小麦面粉10克 植物油50克 椒盐20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸肥肠凤尾虾的食谱营养

猪大肠 猪大肠 猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。... 详细介绍 更多美食
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炸肥肠凤尾虾的做法

1.猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段(约10段),放开水中氽过,放盆中加酱油、味精、料酒、葱姜汁腌渍半小时;中虾去头、皮,留尾,虾脊部片0.5厘米口,取出沙线,放盆中加葱姜汁、盐、味精腌渍半小时。
2.每段大肠孔内穿入一个中虾,蘸一层干面粉,放热植物油中炸呈金黄色,至虾熟后捞出装盘,同花椒盐一同上桌。

炸肥肠凤尾虾制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

炸肥肠凤尾虾的食物相克

海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

炸肥肠凤尾虾的营养成分

  • 能量 868.91千卡
  • 蛋白质 73.75克
  • 脂肪 58.16克
  • 碳水化合物 12.62克
  • 叶酸 2.33微克
  • 膳食纤维 0.38克
  • 胆固醇 762毫克
  • 维生素A 21微克
  • 维生素B6 0.01毫克
  • 维生素E 9.9毫克
  • 核黄素 0.49毫克
  • 硫胺素 0.26毫克
  • 烟酸 11.68毫克
  • 476.84毫克
  • 782.98毫克
  • 852.21毫克
  • 2493.08毫克
  • 0.41微克
  • 174.98毫克
  • 12.53毫克
  • 7.35毫克
  • 220.93微克
  • 1.51毫克
  • 0.62毫克