菱肉鸡丁
菱肉鸡丁
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 学生膳食 青少年食谱辅料 香菇（鲜）40克 豌豆苗100克 辣椒(红、尖)10克
菱肉鸡丁的食谱营养
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菱肉鸡丁的做法
1.豆苗用开水烫过铺底盘，红辣椒、水发香菇去蒂切丝，鸡肉切成厚片，划十字花刀，切成块。2.菱角以热开水高火5分钟后取出，与鸡丁、香菇及色拉油15克、精盐、酱油、淀粉、芝麻油拌匀。
3.色拉油15克高火1分钟后，与辣椒丝、葱（切末）末拌匀，再高火1分钟后，放入鸡丁及菱角肉，高火3分钟后取出，排放在豆苗上即可。
菱肉鸡丁的营养成分
- 能量 998.35千卡
- 蛋白质 53.78克
- 脂肪 59.9克
- 碳水化合物 68.22克
- 叶酸 31.44微克
- 膳食纤维 7.38克
- 胆固醇 212毫克
- 维生素A 569.85微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 108.25毫克
- 维生素E 32.34毫克
- 胡萝卜素 2835.6微克
- 核黄素 0.47毫克
- 硫胺素 0.55毫克
- 烟酸 16.52毫克
- 钙 97.85毫克
- 磷 631.55毫克
- 钾 1709.9毫克
- 钠 2989.06毫克
- 碘 25.16微克
- 镁 189.5毫克
- 铁 10.28毫克
- 锌 5.15毫克
- 硒 26.1微克
- 铜 0.78毫克
- 锰 1.98毫克