奶油桃仁菱米
奶油桃仁菱米的食谱营养
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桃仁 桃仁为蔷薇叶植物桃的种子。桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆... 详细介绍 更多美食 |
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菱角 菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬... 详细介绍 更多美食 |
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奶油桃仁菱米的做法
1.将桃仁去净皮壳，洗净；2.桃仁用清水加少许盐泡上（为保持鲜嫩洁白）；
3.将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下，捞出冷水过凉；
4.菱米和桃仁拼放在盘内；
5.将勺上火，放入鸡油，投入葱段、姜片炸出香味；
6.加入料酒、鸡汤烧开，捞出佐料；
7.放入盐、味精、桃仁、菱米，烧开；
8.撇去浮沫，加入牛奶，用水淀粉勾芡汁；
9.淋入鸡油，翻转过来，出勺装盘即可。
奶油桃仁菱米制作提示
菱角去皮后即成菱米。奶油桃仁菱米的营养成分
- 能量 327.16千卡
- 蛋白质 12.72克
- 脂肪 5.08克
- 碳水化合物 60.88克
- 叶酸 2.08微克
- 膳食纤维 3.2克
- 胆固醇 22.5毫克
- 维生素A 43.45微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 21.85毫克
- 维生素E 0.32毫克
- 胡萝卜素 41.6微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.35毫克
- 烟酸 2.84毫克
- 钙 185.59毫克
- 磷 261.58毫克
- 钾 867.36毫克
- 钠 1018.32毫克
- 镁 98.48毫克
- 铁 2.62毫克
- 锌 1.67毫克
- 硒 3.21微克
- 铜 0.34毫克
- 锰 1.02毫克